Català Castellano English Deutsch Français русский
On menjar On dormir Que fer Activitats Serveis turístics
ELS JARDINS D'OLIVERES
Ruta: Els jardins d'oliveres
Barrancs, marges i oliveres
Com un mar d'oliveres han descrit alguns autors els camps d'aquests territoris. Aquest arbre forma part de la trilogia de conreus de sec que caracteritza l'agricultura tradicional mediterrnia, juntament amb la vinya i el blat. Totes les civilitzacions que han menjat els seus fruits l'han considerat un arbre sagrat. Els grecs pensaven que havia estat Atena, la deessa de la saviesa, qui l'havia regalat als humans. Les cultues hellnica, islmica i judeocristiana l'han enalitit i, encara avui, una branca d'olivera en el bec d'un colom constitueix el smbol universal de la pau.

Els orgens de l'olivera sembla que cal buscar-los a l'altre extrem de la Mediterrnia. Va arribar a aquestes terres de la m dels fenicis i dels grecs i, posteriorment, a partir del segle VII, els agricultors musulmans van estendre el seu conreu per tota la Pennsula. Com en altres indrets del litoral, les produccions agrcoles han estat molt limitades per l'escassetat d'aigua, la sequedat dels estius, la pobresa dels sls i un relleu prou accidentat. De lluny aquestes terres semblen ben b una plana uniformement inclinada cap a mar, per, de fet, els barrancs la trenquen i la trossegen contnuament.

Malgrat tot, sn en bona part aquestes difcils condicions les que proporcionen una altssima qualitat dels productes que se n'obtenen. Les essncies de la terra i de la Mediterrnia es concentren i es destillen en els pocs fruits que els arbres sn capaos de donar, fent que la qualitat sigui excepcional.

Abans de ser conreades, aquestes extensions pedregoses de garriga eren cobertes per una crosta calcria ms o menys grossa -anomenada localment taperot- que els pagesos van haver d'arrencar per tal de poder plantar oliveres i garrofers. Les pedres de taperot van ser aprofitades per a la construcci de marges que aguantessin la terra en els vessants dels barrancs, o b per aixecar casetes de pags, cisternes o, senzillament, quan no podien ser aprofitades ni transportades van ser amuntegades en fileres al mig dels camps.

Tots aquests elements han modelat al llarg dels segles un paisatge obert, treballat, de gran bellesa i valor cultural que cal preservar tant com sigui possible.
Tornar als senders
Patronat de Turisme de l'Ampolla • Plaça Manel Ferrer, 3 • 43895 L’Ampolla • 977 59 30 11 • 977 46 00 18
info@ampolla.orgmapa webnota legal